パン屋開業への道

ぼくぱんです。 約1ヶ月半振りの開催です。 本日のお店は 大阪狭山市のパリーネ堺市北野田のにしおベーカリー 仕事が休みなので、少し足を伸ばしてチェーン店と個人店舗をハシゴしてきました。 (a...

ぼくぱんです。 今日は妻の提案で、自宅で本気の自家製ハンバーガー作り。 過去にも自家製ハンバーガーを作った際は、バンズもパティもぼちぼちのクオリティで、子供達の反応もイマイチでした。 今回はリベンジの意味も込めてバンズ、...

ぼくぱんです。 今日は朝から一日中土砂降りの大雨。 散歩すら出来ないこんな日は美味しいものを食べに行こう。 ということで、妻オススメの羽曳野市にある”THE BAKE STORE”さんへ行ってきました。 ...

ぼくぱんです。 次女はすっかり元気になり、今日も家で走り回っております。 ぼく自身はと言いますと、少々寝不足ですが体調は崩さず元気です。 このブログを始めた頃から、お金の勉強もしているのですが、 今日は以前紹介した...

ぼくぱんです。 先週、妻が自家製酵母を作り始めました。 これまではイーストで作ってきましたが、 次女の2歳の誕生日に自家製酵母でカンパーニュを焼くために作り始めました。 自家製カンパーニュでお祝い 実は長...

ぼくぱんです。 今日は少し真面目なお話。 以前にも少しだけお話ししましたが、ぼくがなぜパン屋を目指すのか。 当たり前だと思っていたサラリーマン人生について疑問を持ち、自分の将来に不安を抱き、自分のやりたいことって何やろう...

ぼくぱんです。少し寝不足です。 今日は妻がファイザー社製のワクチンを接種しに行きました。同じく腕が痛いと言うております。 さて、今日は昨日に引き続き妻のアンパンマンアンパン作りに密着です。 昨日は本生地の一次発酵の時点で...

ぼくぱんです。 朝からファイザー社製ワクチン接種してきました。腕が水平以上に上がりません。 そんな今日は妻のパン作り密着シリーズ第2段。 アンパンマンアンパン作り これは5月に長女のお友達と作ったやつ。 ...

ぼくぱんです。 昨夜、ぼくがブログを書いている横でパソコンに向かう妻。 どうやら、日中パンを焼く時間確保のために夜に仕事をしている様子。 今週は仕事が忙しいからパン焼かれへんわ て言うてたけど、これはもはや執念です...

ぼくぱんです。 妻の発案でパンの勉強も兼ねて月に1度、近所のパン屋を巡ります。 そこで買ったパンを家で試食・レビューしていきます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle |...