ぼくぱんです。
みなさん。株式会社明治さんのＲ－１ヨーグルトはご存知ですか？
免疫力を高める効果があるＲ－１乳酸菌が入ったヨーグルトなんですが。。。
- 毎日飲みたいけど高い。。。
- ヨーグルトにそんなにお金かけられへん。。。
こんな悩みをお持ちの方も結構いらっしゃるかと思います。
実はこのＲ－１乳酸菌。
ヨーグルトメーカを使って
簡単に増殖させることが出来ます。
今日はそんな我が家で大活躍するヨーグルトメーカを使ったＲ－１乳酸菌の増やし方を紹介します。
愛用のヨーグルトメーカー
我が家で使用するヨーグルトメーカーはこちら
アイリスオーヤマさんの”ＩＹＭー０１３”です。
これ、仕様はざっくり以下の通り。
- 牛乳パックのままヨーグルトが作れる
- 25℃～65℃の間で1℃刻みで温度調節が可能
- 48時間までタイマー設定が可能
また低温調理器としても使えるため、
ぼくはたまーにチャーシューを作ったりします。←これがなかなかウマイ！
他にも甘酒、塩麹、カスピ海ヨーグルト、味噌、納豆など、発酵食品はだいたい作れます。
まだヨーグルトとチャーシューしか作ったことないですが。。。
圧倒的低コスト
そもそもは長女が繰り返し風邪を引いていたので、
もっと免疫を付けねばと思い、
Ｒ－１ヨーグルトを飲み出したのが始まりでした。
しかし、先にも言いましたがこれがまた高いんです。
概算ですが、コストを算出してみました。
＜R-1を家族4人で毎日飲む場合＞
130円/本×30日×4人＝15600円/月
仮に大人が飲まずに子供2人だけでも7800円/月
ヨーグルト代にこんな額払ってられへん。。。
そんなとき、このＲ－１を自宅で増殖させることはできないものかと考え、
調べてみると、このIYM-013を使ってR-1ヨーグルトが作れる事が判明！
ネットで調べたら出てきたんですが、結構簡単にできるので是非やってみて下さい。
詳しい作り方はこちらです。
自宅で作った場合のコストも算出してみました。
＜ヨーグルトメーカーで増殖させた場合＞
牛乳1L→約200円
R-1ヨーグルト1本(カップでもドリンクでも可)→約130円
砂糖大さじ2→約6円
これだけで1L分(家族4人×3,4日分)のR-1ヨーグルトが作れてしまいます。
何とかかるコストは
（200円＋130円＋6円）/4日分＝84円/日（4人分）
84円×30日＝2520円/月
4人で消費しても月々13080円も安い。
年間にするとなんと156960円！
通販番組みたいになってしまいましたが、
ヨーグルトメーカ本体も4～5000円程度なので、すぐに元が取れます。
これはほんまにやるしかないです。
我が家は購入してから、ずっと使い続けています。
買って飲むだけよりも多少手間はかかりますが、圧倒的低コストでカバーします。
自家製R-1の効果は？
ここまで散々オススメしてきましたが、
1点だけ注意点があります。
勝手に増殖した自家製R-1ヨーグルトが、本家のものと同等の効果があるのかどうかという所。
そこに関しては、さすがに明治に問い合わせている人がいました。回答は以下参照。
質問：プロビオヨーグルトＲ－１を種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか？
回答：プロビオヨーグルトＲ－１を種菌にしてヨーグルトを作ることはできます。ただし、プロビオヨーグルトＲ－１の特徴である１０７３Ｒ－１乳酸菌が作り出すＥＰＳ(多糖体）の量は、原材料や発酵条件等により異なります。
一般家庭ではこの商品と同等量のＥＰＳ(多糖体）を作り出すことができないと考えられます。
そのため、当社で生産しているプロビオヨーグルトＲ－１をお召し上がりいただくことをおすすめします。
出典：明治公式Q&A
同等の効果は得られない可能性が高い。
そらそうやんね。
同等量がなくても少しでもR-1乳酸菌が入っているヨーグルトを
これだけの低コストで食べられるという点ではメリットは大いにあると思ってます。
我が家では効果があると信じてもう2年程食べ続け、
実際風邪は引きにくくなりました。たまに風邪引きますが。。。
普通にヨーグルト買うよりも断然コスパが良いので、みなさんオススメです。
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