ぼくぱんです。
約1ヶ月半振りの開催です。
本日のお店は
仕事が休みなので、少し足を伸ばしてチェーン店と個人店舗をハシゴしてきました。
大阪のチェーン店パリーネ
まず訪れたのはパリーネ狭山店さん。
大阪で堺、住之江、長居、狭山の計4店舗を構えるパリーネさん。
狭山店は駐車場が広く、20台ほど停めれますが、今日はほぼ満車。
早速中に入ってみると、平日のお昼時でしたが、20人以上のお客さんが列を作っていました。
今日購入したパンはこちら
ミーティングでの試食用には
- 極旨にんにく醤油ねぎパン
- 塩ネギこりこりエリンギパン
- イベリコ豚の焼きカレーパン
クロワッサンブトンとレーズンパン、黒ごまおいもっちーは明日の朝食用に購入しました。
この6種類で1000円ほど。
惣菜パンの手間を考えるとかなり安い印象を受けました。
他にも夏の新作メニューがずらり。
店が大きいだけあって、パンの種類も豊富です。
パインやマンゴーなどのフルーツを使ったパンもあり、いっぱい買いたい衝動に駆られましたが、今日はもう1店舗行くので我慢。
途中でふと目線を上げると、パリーネさんのこだわりが記載されたボードがありました。
ホームページではよく見かけますが、店内に掲載されているのは初めて見ました。
些細なことですが、店内にこういう記載があるとすごく親切だなと感じます。
にしおベーカリー
続いて北野田にあるにしおベーカリーさん
先程のパリーネさんとは対照的に、個人経営のこだわり手作りパン屋。
外観も落ち着いていて何ともオシャレな感じです。
外観からは少し暗目で落ち着いた印象を受けましたが、店内は外からの光が差し込みすごく明るい。
壁にはオリジナルの可愛い時計が掛けてありました。
購入したパンはこちら
ミーティングでの試食用には
- アスパラベーコン
- アーモンドクロワッサン
あんドーナツはおやるに、イギリスパンと黒トリュフ塩パンは明日の朝食用に購入。
こちらも5つ購入して1000円ほど。
食パンも買ってこの値段は安い。
にしおベーカリーさんは3名のスタッフでやっているとのこと。
店の大きさ、スタッフ数、カフェ併設など参考になりそうなお店だったので、今度は是非カフェを利用したいと思います。
パンミーティング開始
パン屋をハシゴしてウキウキで帰宅。
早速ミーティング開始です。
まずは写真撮影。
木製プレートで少し雰囲気を出してみました。
改めて本日試食するパンは5種類
- 極旨にんにく醤油ねぎパン
- 塩ネギこりこりエリンギパン
- イベリコ豚の焼きカレーパン
- アスパラベーコン
- アーモンドクロワッサン
クロワッサン以外をリベイクし、試食開始。
極旨にんにく醤油ねぎパン
にんにく醤油にねぎとベーコンを組み合わせており、お酒のアテにもなりそうな一品。パンはモチッとしながらも非常に歯切れが良く、味の濃い具材とのバランスが取れています。ねぎのシャキシャキ食感も良いアクセントに。
塩ねぎコリコリエリンギパン
表面はパリッと、中はモチッとしたパンの中に塩だれで味付けしたコリコリのエリンギ。味も食感もクセになりそう。糸唐辛子でピリッと程よい辛みを加えていて具材もたっぷり食べ応え抜群の一品。
イベリコ豚の焼きカレーパン
カレーは少し甘めで後からピリッとくるどこか懐かしい味。揚げていないので脂っこさもなく、さらには柔らかくてジューシーなイベリコ豚がゴロッと入って大満足。
アスパラベーコン
鉄板のおいしさ。全粒粉を使ったモチモチ食感が、さらに具材の味を引き立てる。アスパラのシャキシャキ食感もしっかり残っています。
アーモンドクロワッサン
発酵バターを使用していて、ふんわりしっとり程よい甘さ。アーモンドクリームの味も強すぎず軽い食感。何個でも食べれそうです。
惣菜パンはどれも、歯切れの良さとモチッと感を兼ね備えていて、食べ応えがありながらしつこくない。
パンの味と食感、具材の味と食感がそれぞれ引き立て合うように作られていました。
惣菜パンの中でも、小麦粉の種類や配分の差によって、パンの種類も微妙に違っていて、本当に奥が深いと改めて感じました。
明日の朝食も今日購入したパンを食べるので、そちらも別途レビューしたいと思います。
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